L’Europe de la Gastronomie

Cinq jeunes chefs ont été intronisés « Jeunes Restaurateurs d’Europe » à la Romantica, le restaurant gastronomique italien situé à Clichy, de Claudio Puglia, membre d’honneur de l’association. Au cours d’un dîner à six mains, les nouveaux intronisés ont régalés les invités et se sont tous montrés dignes de cette nouvelle confrérie, qui a pour vocation de soutenir et faire rayonner la la gastronomie européenne, qui reste la première au monde.

L’association, créée en 1974 par Nicole Seitz , qui a connu quelques difficultés en France, souhaite fédérer de nouveaux chefs passionnés et veut favoriser l es échanges entre les membres autour des questions spécifiques que se posent les jeunes du métier, dans l’objectif de créer une solidarité amicale entre eux.

Une bonne idée visant à organiser une profession, pour mettre en œuvre l’équivalent d’une Fédération Internationale de la Gastronomie …

Le Journal du Parlement  N°56